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刺梨怎么吃？九种吃法供你选

分类：行业动态
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来源：
发布时间：2023-12-07 18:12

【概要描述】刺梨在贵州有几百年的养生文化历史，是药食同源的天然珍果。在贵州民间流传着“一个刺梨顶三个鸡蛋”、“刺梨上市，太医无事”的说法。刺梨以其超高的营养价值与药用价值，成为贵州当地居民的养生圣品。那么，现在你知道刺梨的吃法究竟有哪些呢？

刺梨怎么吃？九种吃法供你选

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刺梨在贵州有几百年的养生文化历史，是药食同源的天然珍果。在贵州民间流传着“一个刺梨顶三个鸡蛋”、“刺梨上市，太医无事”的说法。刺梨以其超高的营养价值与药用价值，成为贵州当地居民的养生圣品。那么，现在你知道刺梨的吃法究竟有哪些呢？

1、鲜吃

刺梨可以生食，刮去表皮的小刺，挖去种子，味道浓香，口感脆爽，这是刺梨营养成分最高的时候，但缺点在于，生食味道不太甜，如果配上些许白糖，就极具风味了。夏日放在冰箱里一会儿，再拿出来吃，味道更好~

2、糖渍

新鲜的刺梨放在冰箱里可保存1～2月，糖渍可以放更久，半年到一年都不会坏，这也是刺梨最好的吃法和保存方法。制作糖渍刺梨，先去掉外面的刺，将其洗净晾干，放入玻璃容器或瓷罐内压紧，均匀的撒上白糖，放在阴凉的地方，刚开始会有白色的泡泡，那是白糖发酵引起的，不会影响刺梨的营养和口感。

食用糖渍刺梨，用干净的勺子从上往下挖，每次2～4匙，用温水冲服，糖渍刺梨的风味独特，是很好的饮品，有很好的保健、美容、延寿和药用价值。糖渍刺梨常温下放置，可存放3个月左右，放在冰箱冷藏，可保存六个月到一年时间。

3、刺梨酒

选用天然优质刺梨果，采用国内先进酿制设备与酿酒技术，结合刺梨原生态的特质，倾心酿制出刺梨全汁发酵酒。刺梨酒呈橙红色，晶亮透明，具有刺梨特有的典型果香，醇厚圆润，酒体丰满，有层次感，余韵悠长，风格突出。特别是采用先进的酿酒技术保留了刺梨原有的高VC和SOD，长期饮用具有防治痛风、清肺润肺、改善亚健康等天然保健功效。

或是直接用刺梨泡制，将刺梨清洗干净，晾干水分，从中间剖开，放在密封的玻璃容器中，倒入高度的白酒后，密封容器。刺梨酒可以降低血压、延缓衰老、防癌抗癌；对风湿性关节炎也有一定的治疗作用。

4、泡茶

刺梨丰收后，可以晒干或阴干，做成刺梨干果。刺梨干果可以泡茶喝，经常饮用刺梨干果茶，可以治疗喷门癌症、高血压和心脏病。

5、刺梨果脯

刺梨果脯质地柔软化渣，酸甜适口，风味独特，具有刺梨特有的芳香，保留了刺梨的天然营养成分，产品维生素C含量达1620mg/100g，是具有丰富营养和保健价值的休闲食品。

6、刺梨糕

刺梨糕是一种点心，可当休闲食品食用，主要的成分是刺梨，加入了糯米、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜柠檬酸等制作糕点常用的食材。刺梨糕口感不错，大家最为零食来吃，既保健又休闲。

7、刺梨饮料

采用鲜刺梨榨取原汁，刺梨果汁橙黄透亮，久放不会产生任何沉淀，且保留了刺梨所具有的自然香味和营养成分。刺梨饮料含有多种维生素和氨基酸，尤其以维生素C特别丰富，是一种呈现自然色泽、果香馥郁、风味独特、酸甜可口的天然营养饮料，色香味俱佳！常饮具有生津止渴、解暑消食、开胃健脾的功效。

8、刺梨醋

生活中接触都很多的水果制成的各种醋饮料，比如：苹果醋、柠檬醋、芒果醋……，这些都是用含有果酸的水果，和糯米及50种中草药混合发酵，提炼醋化之后制成的，可以直接饮用，也可以做调料用。

9、刺梨原汁

鲜刺梨榨取原汁是摘取新鲜的刺梨后，立刻在常温下榨汁，再采用无菌真空萃取，装罐后就是百分百的原汁原味的刺梨汁，这种制法可以保留刺梨的天然营养，最大限度的发挥它的药用价值和保健作用。不仅美白养颜，还能够改善睡眠，虽然保留了刺梨原汁原味，有些许涩味，但是可以根据自己的口味加上酸奶或纯牛奶，还能够促进新城代谢。

常吃刺梨产品能达到改善亚健康，提高抵抗力、预防心血管疾病、参与造血、清除体内自由基等功效，是“生命卫士多面手”。

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